Gli asparagi contengono una grande quantità di fibre e acido eolico. Sono depurativi e diuretici, quindi altamente disintossicanti.
Consigliatissimi in una dieta super detox.
Un suggerimento per consumarli è la torta salata di asparagi, un'ottima opzione per un picnic o un pranzo leggero. Ecco come prepararla:
- Prepara una base per torta salata utilizzando pasta sfoglia o pasta brisée.
- Sbuccia gli asparagi e taglia via la parte legnosa del gambo.
- Lessali in acqua bollente salata per circa 5 minuti, fino a quando saranno leggermente teneri.
- Scolali e lasciali raffreddare leggermente.
- In una ciotola, mescola uova, formaggio grattugiato, sale, pepe e un po' di panna.
- Stendi la pasta nella teglia e versa il composto di uova e formaggio.
- Disponi gli asparagi sulla superficie della torta.
- Inforna a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e cotta
Formato: Mazzetto (500 g Ca.)
Origine: Pesaro-Urbino
