La pera angelica è una varietà di pera caratterizzata da alcune particolarità che la rendono unica rispetto ad altre varietà più comuni di pere. Ecco una descrizione delle sue caratteristiche principali:
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Forma: La pera angelica ha una forma allungata e slanciata, simile a una pera tradizionale, ma con una leggera forma a botte o curvatura vicino alla parte superiore, che le conferisce un aspetto distintivo.
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Colore della buccia: La buccia della pera angelica è di colore giallo dorato o giallo verdastro, spesso con un leggero sfumato rosato o arancione sulla parte esposta al sole. La buccia è liscia e sottile.
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Polpa: La polpa della pera angelica è bianca, fine e succosa. Ha un sapore dolce e aromatico con una leggera nota di vaniglia o miele, che la rende molto apprezzata per il consumo fresco.
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Aroma: Questa varietà di pera è nota per il suo aroma intenso e piacevole, che può essere sentito anche prima di assaggiarla.
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Stagionalità: Come molte altre varietà di pere, le pere angeliche sono generalmente disponibili durante la stagione autunnale, da settembre a novembre, a seconda della regione di coltivazione.
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Utilizzo: Le pere angeliche possono essere consumate fresche o utilizzate in molte preparazioni culinarie, come marmellate, conserve, salse per dolci e persino per la produzione di distillati come il brandy
In breve, la pera angelica è una varietà di pera dalla forma elegante, con una buccia sottile e un aroma dolce e intenso. È molto apprezzata per il suo sapore unico e la sua versatilità in cucina.
Nota: Il peso potrebbe variare di +/- 50 gr rispetto a quello indicato
Origine: Pesaro-Urbino
Varietà: autunnale