Lenticchie

Le linticchie sono molto ricche di fibre e di antiossidanti (in special modo flavonoidi e niacina). Mangiarle garantisce un apporto di vitamine soprattutto del gruppo B e K.

Inoltre contengono importanti menerali, tra cui il ferro, il fosforo, il magnesio e il potassio.

In medicina tradizionale cinese, le lenticchie hanno una natura neutra e un sapore dolce con un tropismo per Milza, Stomaco e Grosso Intestino, favorendo la regolarità intestinale.

Una curiosità, per le mamme che allattano, le lenticchie promuovono la lattazione grazie all’azione galattogena.

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