È uno dei legumi più calorici ma che da più energia.
Contiene grandi quantità di minerali tra cui il potassio, il calcio, il magnesio e il fosforo.
Oltre alle vitamine E, C, K e B, il cece contiene una buona quantità di Omega 3.
La farina di ceci può avere diversi utilizzi in cucina ed è un’ottima sostituta della farina di frumento.
Tra le principali proprietà dei ceci, ricordiamo le principali: sono utili per controllare il colesterolo e il livello di glucosio nel sangue. Inoltre, sono un valido alleato per il transito intestinale.
Una accortezza: vanno cotti a lungo perché sono difficili da digerire.
Per la medicina tradizionale cinese, i ceci sostengono lo stomaco, la milza e il pancreas.
Produttore: Azienda Agricola San Cesareo
Ingredienti: ceci neri, acqua, sale
Informazioni nutrizionali: valori medi per 100 g
| Energia |
Kcal 316; Kj 1323 |
| Grassi |
6,30 g |
| di cui acidi grassi saturi |
0,8 g |
| Carboidrati |
46,9 g |
| di cui zuccheri |
4 g |
| Proteine |
20,90 g |
| Sale |
0,015 g |
| Fibre |
13,60 g |
Confezionamento: vetro
Conservazione: dopo l'apertura conservare in frigo max 4/5 gg
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