La rucola è un'erbacea dal sapore leggermente amarognolo appartenente alla famiglia delle Brassicaceae. Ricca di nutrienti, la rucola è una fonte eccellente di vitamine, inclusa la vitamina K che contribuisce alla coagulazione del sangue e alla salute delle ossa.
Contiene anche vitamina A per la visione e antiossidanti come la vitamina C e il beta-carotene. Inoltre, la rucola è una buona fonte di minerali essenziali come il calcio e il ferro, che sono importanti per la salute delle ossa e la formazione dei globuli rossi.
La presenza di fibre favorisce la digestione e può contribuire al controllo del peso. Consumare la rucola fresca in insalate o piatti variati può contribuire a una dieta equilibrata e nutriente.
Formato: Mazzetto di rucola
Origine: Pesaro-Urbino