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Rucola

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La rucola è un'erbacea dal sapore leggermente amarognolo appartenente alla famiglia delle Brassicaceae. Ricca di nutrienti, la rucola è una fonte eccellente di vitamine, inclusa la vitamina K che contribuisce alla coagulazione del sangue e alla salute delle ossa.

Contiene anche vitamina A per la visione e antiossidanti come la vitamina C e il beta-carotene. Inoltre, la rucola è una buona fonte di minerali essenziali come il calcio e il ferro, che sono importanti per la salute delle ossa e la formazione dei globuli rossi.

La presenza di fibre favorisce la digestione e può contribuire al controllo del peso. Consumare la rucola fresca in insalate o piatti variati può contribuire a una dieta equilibrata e nutriente.

Formato
: Mazzetto di rucola
Origine: Pesaro-Urbino


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